銹鋼主要成分是含鎳含鉻的低碳合金鋼，根據含鎳和鉻的比例分為鎳系列不銹鋼和鉻系列不銹鋼。不銹鋼根據其組織結構分為奧氏體、馬氏體、鐵素體和沉淀硬化不銹鋼。市場上出現的優質不銹鋼材料其含鉻量應不低于18%，含鎳量不低于10%。目前不銹鋼水槽均用不銹鋼熱扎厚板（厚度小于3mm的為薄板，厚度大于3mm為厚板）。